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菠菜豆腐面的做法-之一

菠菜豆腐面的做法-之一

材料:

  • 菠菜 100g

  • 嫩豆腐 1块

  • 面条 适量

  • 大葱 适量

  • 姜末 适量

  • 蒜末 适量

  • 盐 适量

  • 鸡精 适量

  • 生抽 适量

  • 麻油 适量

做法:

  1. 菠菜洗净切碎备用。

  2. 将嫩豆腐切成小块, 水开后放入gǔn水中焯烫一下,捞出备用。

  3. 在锅中加入适量的清水,大火烧开后加入面条煮 zhǔ熟备用。

  4. 热锅冷油,放入葱姜蒜末爆香。

  5. 加入焯好水的嫩豆腐,翻炒均匀。

  6. 倒入菠菜,加盐、鸡精、生抽调味,翻炒至菠菜变软烂。

  7. 最后加入煮 zhǔ好的面条,加少量的麻油炒匀即可。

温馨提示:

  • 煮 zhǔ面时可以加点盐和油,这样面条更有口感;

  • 菠菜不要煮 zhǔ太长时间,否则会失去口感和颜色;

  • 可根据个人口味添加适量辣椒油或者花椒油增加风味。

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