材料：
菠菜 100g
嫩豆腐 1块
面条 适量
大葱 适量
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
麻油 适量
做法：
菠菜洗净切碎备用。
将嫩豆腐切成小块, 水开后放入gǔn水中焯烫一下，捞出备用。
在锅中加入适量的清水，大火烧开后加入面条煮 zhǔ熟备用。
热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。
加入焯好水的嫩豆腐，翻炒均匀。
倒入菠菜，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒至菠菜变软烂。
最后加入煮 zhǔ好的面条，加少量的麻油炒匀即可。
温馨提示：
煮 zhǔ面时可以加点盐和油，这样面条更有口感；
菠菜不要煮 zhǔ太长时间，否则会失去口感和颜色；
可根据个人口味添加适量辣椒油或者花椒油增加风味。
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