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​宝宝吃什么鱼好 吃这种鱼更易于宝宝吸收

​宝宝吃什么鱼好 吃这种鱼更易于宝宝吸收

鱼的营养价值有多高,相信大家都是了解的,不仅成rén需要吃鱼肉补充营养,宝宝们更需要,但很多家长朋友们都会困惑宝宝吃什么鱼好。想知道宝宝吃什么食物补钙以及鱼的做法大全吗那就一起来看看吧。

宝宝吃鱼,首先就考虑鱼刺的问题,千万不能给宝宝吃鱼刺多的鱼,下面就仔细的介绍下宝宝吃什么鱼好。

宝宝吃什么鱼好

1、带鱼

DHA和多不饱和脂肪酸EpA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

推荐食谱

香酥带鱼

材料

带鱼200克,香油、老chou、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。

做法

带鱼处理肝 gan 肝 净,切段,加盐、料酒拌匀,腌5分钟,入油锅中炸至金黄色,捞出。

油锅烧热,爆香姜末,下入醋、老chou、葱末翻炒两下,加水烧沸,转小火收汁,淋入香油,浇到煎好的鱼上即可。

2、黄花鱼

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋dàn白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

推荐食谱

清炖黄花鱼

材料

小黄花鱼一条,吼吼不需要用油,可以备一点点盐,尽量不放盐。

做法

将黄花鱼内脏去掉,清洗肝 gan 肝 净,在鱼肚子上划几刀(便于出味)。

最好用砂锅,锅内放适量的清水,放入黄花鱼,盖上砂锅盖子,调小火慢慢煮 zhǔ,将鱼的营养熬到汤里,就OK。

3、鲈鱼

鲈鱼富含蛋dàn白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,对小儿消化不良有辅助疗效。此外还有一点比较关键,鲈鱼的刺少,味道鲜美,营养丰富,适合宝宝食用。

推荐食谱

清蒸 zhēng鲈鱼

材料

鲈鱼1条(处理肝 gan 肝 净)、大葱1段、姜3片、红菜椒20g、黄菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸 zhēng鱼豉油30ml。

做法

鲈鱼洗净,调入料酒和白胡椒粉腌15分钟。

大葱、鲜姜、红菜椒和黄菜椒分别切成细丝,盛入碗中用冷水浸泡,备用。

腌好的鲈鱼切段盛盘,移至蒸 zhēng锅蒸 zhēng制5-8分钟,成熟后取出,浇上蒸 zhēng鱼豉油,再撒上各种菜丝。

将油烧热至八成热,用勺子将热油淋在鲈鱼段上即可。

4、鳗鱼

鳗鱼富含维生素A和维生素E、维生素B,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。

同时鳗鱼肉富含蛋dàn白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

推荐食谱

鳗鱼

材料

白粥底1锅,鳗鱼一条,姜丝5克,香葱末5克,白胡椒2克,盐3克。

做法

鳗鱼清洗肝 gan 肝 净,切断备用;粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;大火煮 zhǔgǔn后,转文火继续煮 zhǔ15分钟;吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。

5、三文鱼

三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

推荐食谱

三文鱼蒸 zhēng蛋dàn羹

材料

鲑鱼250克,鸡蛋dàn240克、芥蓝5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇(鲜)5克,油菜心5克、盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,色拉油3克。

做法

挪威三文鱼洗净,切粒;芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净,均切粒备用;鸡蛋dàn打入碗中,加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋dàn羹,加入少许三文鱼粒。

蛋dàn羹置蒸 zhēng锅上,隔水蒸 zhēng至定型,即可拿出;坐锅点火,下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用色拉油滑一下。

加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀;再用水淀粉勾芡做成汁,浇在蛋dàn羹上即可。

宝宝吃鱼最佳食谱

1、炒鲅鱼

鲅鱼200克,葱姜末10克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。

鲅鱼去头和内脏后用白水煮 zhǔ10分钟,捞出晾凉。将鲅鱼去骨刺,撕成碎条。起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再下入鲅鱼丝,煸炒片刻后下入食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。

2、拌鱼米

鲜黄花鱼1尾,食盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。

将鱼按常法洗净蒸 zhēng熟后,去骨刺,净肉碾碎。鱼肉与调味料拌均,撒上香菜末即可。

3、熘鱼片

鲭鱼或草鱼一条,胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升,食盐、酱油、米醋各10克,植物油15毫升,鸡蛋dàn清1个,食盐、料酒、淀粉各5克。

鱼去头后,片成两片,去骨去皮,取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片,再在鱼片中放入鸡蛋dàn清1个,食盐、料酒、淀粉各适量,拌均。

旺火起油锅,油四五成热时滑入鱼片,小心翻炒,至鱼片变成乳rŭ白色断生后,捞出。

锅内留底油,下入葱姜蒜末炒香,再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片,接着下入食盐、料酒适量,待菜炒熟后,下入鱼片,略翻即可。

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